Alltsedan Ferran Adrià chockade krogvärlden med sitt beslut att stänga en av världens bästa krogar, El Bulli i nordöstra Spanien, har många spekulerat i vad han ska göra. Att El Bulli blir restaurangskola står sedan länge klart, men sedan?
Jo, nu kommer svaret, i dubbel bemärkelse. Dels har han redan öppnat nytt i Barcelona. Krogen Snackería 41º premiäröppnade för bara några veckor sedan i city, soft ställe att hänga på med enklare mat (nåja) där menyer kostar omkring motsvarande 500 kronor i snitt.
Men det som väcker intresse och får mataficionados att gå i spinn är en annan restaurang, som också den ligger i Barcelona, nämligen Tickets, där maten kommer att likna den som fanns att uppleva på El Bulli.
