Blog Image

Creative-Cuisine

om allt i världen

Denna sida är privat och uttrycker endast mina personliga tanker och åsikter. Det kan gäller Mat och vin, samhällshändelser eller något som jag tänker på just nu.

Nu ska alla 16 åringar väljer en plattform för sin framtid – Mission impossible.

Politik, Trender och Framtiden Posted on fre, januari 26, 2024 09:23

Val av utbildning – nu ska alla 16 åringar väljer sin ” framtid”

Det har varit bättre förr – arbetarbarn valde efter folkskolan ” bruket eller fabriken” och tjänstemännens barn fick går på ett högre läroverk. Företagen och offentlig sektor fick ” arbetskraft” inom båda olika sektorer. Tjänstemännen brukade lever längre, mådde bättre och huvuddelen av vanliga arbetskraften skulle idag inte uppleva sin pensionsålder på 67 år. Vi ser fortfarande idag att dessa som har läst eftergymnasiala utbildningar, har en bättre hälsa, tjänar mer pengar och viktig lever längre. ( Källa SCB SOCIALSTYRELSEN). Men det har blivit bättre – fler blir ju äldre – en viktig faktor.

Nu pratar vi om kompetensbrist och att ungdomar inte väljer yrkesprogrammen ………det är en trend över hela världen. Det finns nya yrkesområden som är mera attraktiva för ungdomarna där många gånger behövs mer än ”hantcraft” – eller helt enkelt det väljer inte det yrken som företagen vill att det ska välja.

Men i Sverige har vi ändå lite bättre siffror – inom OECD väljer 26 % av ungdomar en yrkesutbildning i Sverige är det ca 31 %  i Japan endast 13 %.  Det är en kamp om dessa ungdomar – det blir även mindre till antal – som med 16 år ska fatta ett beslut att skapa en plattform för deras yrkesliv som sträcker sig till ca 2074– bara detta är vansinnig. Kan dessa unga härliga personer verkligen fatta ett bra beslut i detta ålder, där det  mitt i processen att blir vuxna  i kroppen och själen, och utvecklar sig som personer ?  Och alla utvecklas ju i sin egen takt. Egentligen bör dessa ungdomar  tänka på följande –

  • Framtidsutsikterna inom den eventuell intressanta branschen
  • Branschens arbetsmiljö och karriärmöjligheter
  • Förväntad hälsotillstånd utifrån när jag ska går i pension vid 70 år ( vederbörande ställer kanske sin kropp och själ till den valda branschens förfogande i ca 54 år !!!!
  • Löner och förmåner – utvecklingen i denna bransch
  • Sjukstatistik inom branschen – arbetslöshet – är jag attraktiv även som 40 plus……
  • Individanpassade tjänster och arbetsvillkor, individuellt kompetensutveckling från företagen i branschen
  • Hur ser det ut med möjligheter att byta yrke eller bransch flera gånger under sitt arbetsliv.

Tror ej att någon ungdom tänker i dessa relevanta banor eller få hjälp i stället gör man så här

  • Man har förebilder inom sin närhet som utövar olika yrken, där eras berättelser om yrket är viktig men även ” hur” det mår, levnadsstandard, livsstil och hälsotillstånd.
  • Utifrån dessa berättelser få man en förförståelse om arbetsvillkoren och livet i olika branscher- kanske du trivs med detta – eller du har sett nej tack inte vill har har det så i mitt liv.
  • Dina föräldrar påverkar dig – antingen önskar det att du gör en klassresa ( ni ska få det bättre än vi eller kan tydlig visar upp det branscher som det själva jobba i ). Men även kulturell betingande faktorer utifrån bakgrunden i familjen.
  • Det kan även vara så att ungdomar har drömmar om sin egen framtid och verkligen vill förverkliga dessa, något som vuxna inte förstår – som tänker arbete är livet – inte att livet ska kommer först och arbete är mera ett sätt att skapa resurser. Vi tycker det är flummig eller inte något vettig.
  • Sist Studie och yrkesvägledning som oftast inte har resurser för en så kallad arbetsmarknads orientering ( vilket ord – livet består inte bara av jobb) – även hur ska det har koll på alla nya branscher och yrkesroller som uppstår hela tiden.

Om vederbörande ungdom har ändå kommit fram vilken väg man ska väljer – är nästa valet ännu jobbigare

  • På vilket program på Gymnasiet ska jag tillbringa nästa 3 år
  • Vilken Skola ska jag väljer så jag trivs och känner mig ”hemma”.
  • Till vilket program eller skolan räcker mina tidigare betyg till
  • I vilken Skola platser jag som egen person – vilka ungdomar går där
  • Hur är lärarna på denna skola – och hur ser det ut med hjälpresurser
  • Har lärarna aktuell kompetens eller är det upprepning av upplägg från 80 talet
  • Hur ser schemat ut på denna skola – resvägar – bussförbindelse.
  • Vart går mina kompisar
  • Vilket rykte eller status har skolan – sociala klimat, lokaler och stämningen.

Som ni ser det inte ett lätt val vara ungdomar ska göra som 16 årig – oftast väljer det fel även om det väljer yrkesprogram när man ser efter etablering på arbetsmarknaden efter efter 3 år (Källa Skolverket/ SCB) det har sett lika ut förre eller efter Pandemin

Nu kom det ju Dimensioneringsunderlag från Skolverket – där syfte är att tillgång till utbildningsplatser ska mera motsvara arbetsmarknadens behov. Så att kanske fler ska läsa yrkesprogram och mindre väljer det mera teoretiska programmen. Det ytterst politiker i regionen och kommunerna som kommer att ska styra över vilka möjligheter som alla  16 åriga erbjuds för sitt framtida liv. Bra tänkt ur kompetensförsörjnings perspektiv, men det kanske blir ett hinder för ungdomen att verkliga sig själv – är vi på väg till forntid. I denna utredning har man tagit stort höjd på ovanstående Etablerings grad för yrkesutbildningar – enkelt sagt erhåller du inte något jobb efter utbildningen så behövs det inte alla dessa utbildningsplatser till denna utbildning . Att det kanske beror på kvalitet i utbildningen ( allt är ju luddig målstyrd) den anställande lokala eller regionala branschen har inte inflytande över innehållet i utbildningen. Samt att ingen följer upp att innehållet i yrkesutbildningens kurser motsvarar anställningsbehovet……………..men det finns hopp se här . Spännande att arbetslösheten bland ungdomar i Sverige är mycket låg – som har en gymnasial utbildning.

Så vad ska jag rekommenderar en 16 årig,

Tänk så här – ser till att du läser i den grundläggande högskolebehörigheten, ser till att du väljer utifrån ditt hjärta och vad Du tycker är rolig – att du har det närmaste 3 åren ett bra liv ( du är ung bara en gång). Njut av din ungdom, dina vänner och har en balans i livet. Väx upp till egen person och tar kanske sommarjobb eller extrajobb i det branscher som du är intresserad av för att lära känna dessa i verkligheten. Tänk att du kommer byta yrke minst 5 gångar i ditt liv och du måste jobbar tills du är 70 år fram till 2074. Du ska bara skapa Dig en plattform – utifrån denna du kan skapar ditt eget liv.



Alla kan bli tydligen blir MÄSTERKOCK – ett yrkes begrepp som håller på att tappar sin status

Mat och Vin, Trender och Framtiden Posted on tor, januari 25, 2024 08:06

Ingen annan yrkesroll har blivit så utsatt i TV och sociala media än YRKET KOCK. Det räcker tydligen att man kan laga mat, helst som influenser eller ännu bättre utmärka sig via tävlingar för att bli en så kallad MÄSTAR eller STJÄRNKOCK.

Intresset för matlagningen har ju ökad i Sverige det sista 20 åren om man ser till antalet Kokböcker, renoverade kök i hemmet – men även av alla matlagningsprogram på TV. Samtidig har antalet som vill utbildar sig till kock stadig minskad. Från 8000 som sökte en kockutbildning för 13 år sedan till knapp 2000 – 2023 och det är Brist på utbildade kockar i Sverige.

Det är en stor skillnad att laga mat för TV eller sociala medier eller vara med i en TV tävling till skillnad från att laga mat till en fullsatt restaurang, där man inte vet av gästerna beställer – där behövs professionella kockar.

Jag har inget emot alla dessa duktiga matlagare (inte kockar) som visar upp sina skapelser via TV format och INSTA gram för att visa att det kan laga mat. Alla behövs …………………..men snälla kallar DIG inte KOCK.

Min fråga är har alla dessa TÄVLINGAR och olika upplägg även urvattnad yrkes profilen KOCK – så att ungdomar tror att vara KOCK är att tävla, vara kreativ, hittar på och kanske har många följare på INSTAGRAMM ? Och att blir kock är det bara ställa sig i ett kök en sysselsättning – som alla kan göra.

Ska Kock vara igen ett seriöst yrke som man verkligen måste utbildar, antingen vi skola eller via lärande på en professionell arbetsplats, för att erhålla det yrkeskunskaper, yrkesfärdigheter och yrkeskompetenser som behövs att yrkesmässig leverera maträtter på restaurang, offentliga kök eller dylikt.

Vart tar yrkesstoltheten vägen ?



Jag är nog lite konstig –

Politik, Trender och Framtiden, Uncategorised Posted on mån, januari 08, 2024 14:01

Vänner, Arbetskamrater, kollegor och andra som man umgås med.

Många anser att jag är lite konstig – eller är inte den som pratar mycket om mitt privatliv och är med på alla tillställningar ”AW” efter jobbet. För mig är jobb eller arbete en sysselsättning som ska ger mig mervärde eller berikar mitt liv. Därav upplevs jag gärna som lite ”jobbig” – ifrågasättande, utmanande och en som hela tiden vill utvecklas vidare, och därmed avstår från en del sociala aktiviteter.

Men samtidig på mina gamla dagar ger tillbaka något till yngre eller till organisationen, man har ju varit med på en hel del i livet. För att kunna ger något vidare eller hämtar in andra preferenser och synpunkter – är det viktig för mig att kunna skilja på olika sfärer. Arbetsplatsen är en plats, Privatlivet är en annan och att söker sig till kloka personer utanför dessa två sfären är särskilt viktig. Även i det privata kan jag vara jobbig – hjärnan är ju igång direkt när man vaknar på morgonen – medan andra behöver en längre starttid.

Som gammal kock har jag tidigare i mitt liv följd andra kockar, deras böcker, ätit deras mat och följd deras tankar……..kanske lite förmycket, jag hade nog för mycket ”kockperspektiv” som företagare på gott och ond. Jag kom i underfund att när jag breddade mina intressen och även läste vidare på högskolan – undrade jag mer och mer ”VARFÖR gör jag på detta viset ” ……………Resultat är att man är alltid en produkt av sin sociala omgivning. Social konstruktivism är en idé som säger att samhället och våra uppfattningar om världen skapas i samspel med andra människor. Det är ett perspektiv inom samhällsvetenskapen som handlar om hur vi människor skapar och tolkar vår förståelse av samhället och världen omkring oss. Enligt socialkonstruktivismen är våra uppfattningar om till exempel könras och samhälle resultatet av vår interaktion med andra människor och vår sociala miljö.

Det innebär att våra erfarenheter och sociala sammanhang påverkar hur vi ser på världen och agerar utifrån vår förståelse. Det här perspektivet avvisar idén om att det finns en objektiv sanning eller verklighet som existerar oberoende av vår uppfattning av den. Istället menar social konstruktivism som vetenskaplig teori att kunskap skapas i sociala sammanhang med den förståelse det givit oss av verkligheten, snarare än att den upptäcks på ett objektivt sätt utan någon förförståelse. Vi lär oss av varandra att förstå världen vi lever i, inte tvärtom.

När jag uppfattade ovan har jag aktiv sökt mig det sista tjugo åren i min information inhämtning och möten gärna till andra omgivningar än den som man befinner sig som vanlig ”ARBETE och HEMMET”.  Bara orden ”här tänker vi lika” ” så här har vi alltid gjord” och avsaknaden att ifrågasätta sig själva – är en mardröm för mig, det betyder lika med tillstånd, lathet att förändra och utveckla.

Jag har kommit så långt – att jag visst en duktig kock – men att jag skulle aldrig kunna skapa ett underlag vad man i detta yrket ska kunna idag och i framtiden – förutom en liten bas. Så mycket har ändrat till det positiva – men så lite har ” styrdokumenten” tagit hänsyn till omvärldens förändringar. För många trampar i gamla spor och uppfattningar – typisk skråväsendet.



« FöregåendeNästa »