Creative-Cuisine

Många svenska krögare och köksmästare är på sponsor resor i Lyon – Bocuse d´or där även Sverige hoppas på seger och att kunna marknadsföra svenska produkter…… En liten tankeställare – tror ni att en fransman eller en tysk börjar handlar mera svensk – vi har kanske fina ekologiska produkter – men transporten gör att detta värde går förlorad. Det är närodlad som gäller – att man heller äter produkterna i landet där det växer ( Ekogourmettourism) …..Sedan är det nordiska kökets hippfaktor på väg ner……det är sydamerika som gäller och där inte kött och tacos -nej dofter,kryddor och matlagningsmetoder från urbefolkning – back du nature….Ekstedt har fattad redan vinken tillsammans med Gustav……tillbaka till forntiden – kunskap. färdigheter – fingerkänsla hantverk ej tekniskt styrda matlagningsprocesser……
Så denna vecka fram till Onsdag – är ” alla stora eller de som tror att dom är stora i Lyon” där höjdpunkten är tävlingen och kanske ett kort med Mr. Bocuse…..(har ett fint betyg från honom för allt slavarbete det räcker).

Att samla sina vinupplevelser i en mobilapp och dela med sina vänner blir allt mer populärt. Nu drar Vivino konceptet steget längre.

På kort tid har Vivino blivit den snabbast växande vin-appen i världen. Med flera stora investerare bakom sig satsar de stort på framtiden.

– Vi tror att appen har potential att förändra e-handeln med vin, för alltid, ungefär som Spotify gjorde med musiken, säger Martin Hauge, partner till Vivino.

Appen samlar och kategoriserar användarens vinupplevelser. Med hjälp av en skannerteknik ger den information om bland annat vinifiering och druvor på mer än 500 000 viner, från 15 000 vinproducenter i världen. Därefter kan användaren själv betygsätta, kommentera och dela vinet vidare till vänner.

– Vi tror att detta är framtiden. På längre sikt kommer Vivinos användare kunna köpa sina favoritviner, direkt över appen. Målsättningen är att bli världens största e-handelsbutik för vin, säger Christian Wylonis, Associate, till WOW News.

Appen riktar sig till vinälskare i alla kunskapsnivåer och ska vara enkel att använda. Enligt Christian Wylonis är det också anledningen till att intresset för appen växer så fort.

– December var vår rekordmånad med 1,5 miljoner skannade vinetiketter och 145 000 nya nedladdningar, avslutar han.

Världens bästa smör

http://www.vallmobacken.se/index2.html