Blog Image

Creative-Cuisine

om allt i världen

Denna sida är privat och uttrycker endast mina personliga tanker och åsikter. Det kan gäller Mat och vin, samhällshändelser eller något som jag tänker på just nu.

Det du som har ansvar för samhället –

Trender och Framtiden Postad av Heinz GlöcklerPosted on sön, augusti 08, 2021 15:52

Vad händer i Sverige – Betraktelser Del 1 sommaren 2021

Min utgångspunkt i denna lilla serie är utifrån Socialkonstruktionism ( en teori som jag använde i min Magisteruppsats), som innebär ett samhällsvetenskapligt metodologiskt perspektiv, baserad i en hermeneutisk tradition där man anser att en föredömlig väg till kunskap kan ta vägen via enskildas subjektiva sinnesförnimmelser, vilka inte ses som förvrängda, utan snarare som enskilda men giltiga tolkningar av den empiriska faktiska verkligheten tex. samhället. Människan och verkligheten är två sidor av samma mynt, och mentala processer och handlingar är därför resultatet av sociala interaktioner mellan människor, utifrån grupper eller organisationer man tillhör. Utifrån detta perspektiv lär vi oss mer om verkligheten genom att undersöka hur människor skapar och förstår den, respektive och sitt agerande i den. Lite mera varför gör du vi eller folk på detta Vis ? (enligt rumpnissarna i Astrid Lindgrens Ronja Rövardotter).

Här är några exempel utifrån upplevelser under sommaren

1. Trafik, Bilar och Motorljud

Bilar och Motorljud överhuvudtaget har ju varit länge sedan en statussymbol för särskild det manliga könet för att visa sin storhet eller förmåga att skapa sig status och välstånd. Måste erkänna att även jag i mina unga år 1985 har varit glad att kunna köra en Audi 80 Coupe GT med allt tillhör som spoiler och  Quattro…..” Det gick bra för mig” ( tills dagen där en VD till en av Sveriges största företag tog mig till sidan och så så här – Heinz du har ett Kanonföretag, du är duktig men tänk vilken signal du sänder till Dina gäster och allmänheten via din bil på parkeringen, särskild om du verkar inom krognäringen…..därefter blev det Volvo, Saab och Volkswagen). Tack för denna lektion som jag gav vidare till flera….som har varit tacksam. Allt för många har idag behov att via motorljud väcker uppmärksamt – för att man finns. Bara man kan visa upp status på via motorn – täcker kanske över att man bor själva med stora släkten i en hyresrätt i problemområden eller man vill visa för sina överklasskompisar, klasskamrater eller Social media vänner att man är cool och lyckats. Allt alla pengar och lån går till motorljuden – spelar inte någon roll – man vill vara med och lekar. Man har kanske inte ett riktigt socialt liv längre utan man har mera vänner på sociala medier, så alla dessa beundrare blir ens fans. Så det via motorljuden i real live man skapar en uppmärksamhet kring sig själv – helt omedveten att många andra störs av detta beteende. Det handlar ju alltid att visa upp sig – helst bilar av tyska statusmärken på Strandvägen, Race från rödljus i förorterna och stan på natten, Vattenskotrar och ribb båtar i naturen i Skärgården som stör semesterna för många, eller att gasa på med sin jättebåt mitt bland segelbåtar och mindre fartyg. Ditt hör även 50 åriga gubben i grannskapet – Bankdirektör i sin Harley Davidsson och sonen i sin Mopedbil med uppborrat avgasrör som dag och natt gör små ärenden och väcker folk.  Eller ett gäng finansmän som drar på sig skinnvästar under helgen – och lekar tuff. Nu säger ni att det finns ju idioter överallt – jo det finns men tidigare har det inte funnits så många och ingen våga säger till.

Det tillhör ju till det dagliga upplevelser – att när man kör laglig eller nästan laglig lite över – man ligger i en kö att någon blinkar och tuta bakom vill fram och kör tätt in på eller kör om på en 50 väg inom bostadsområde i hög hastighet – lite för många tyska statusmärken även där. När vederbörande kör om blir oftast ett tecken som bonus för Dig som är aktsam håller avstånd även med bil och rusar inte. Märker att även där är det män som utmärker sig även med sina firmabilar och samtidigt pratar i telefon. Det kan väl inte använder sina telefoner vettig med handsfree……

Alla dessa företeelser bygger på att dessa personer – grupper skapar sig sin egen tolkning vad som är ok, vad som är riktig och tillåten, och där särskild via sin omgivnings reaktion. Med ingen reaktion kommer man till insikten – så här ska man göra – det här är ok. Artister, influenser och profiler gör samma sak med många olika beteenden – och är ej medveten om konsekvenserna. När vi bor i ett landet där vi har blivit uppfostrad att ” vara lagom” och inte sticker ut, vi är lite konflikträdda och våga inte säger ifrån när man upplever något som är inte ok…………………..så kommer alla dessa beteenden växer ännu mera, tills vi behöver ordningsmakten som ska tar hand om dessa oönskade beteenden. Och skyll inte på skolan nu igen………det särskild du som föräldrar, vän som har ett ansvar att säger till.

Ett vänskapligt samtal när tillfälle gavs med Bankdirektören på gatan gav ett bra resultat – och vederbörande har varit tacksam att någon berättade om upplevelsen. Eller budbilen från en internationellt stor transportfirma som körde 110 på en 50 väg – ringde företaget och pratade om firmans varumärke…det blev en tacksam reaktion. Visst man känner sig lite som OWE knällgubbe – men det gav effekt.

Vi alla har ett eget ansvar – någon som kallas civilkurage, det vi som vill göra rätt eller försöker göra detta som är i majoriteten, så låt oss utnyttjar detta – det är vi som skapa samhället via att vara bra förebilder.



Oreda i Äppleriket

Trender och Framtiden Postad av Heinz GlöcklerPosted on ons, februari 17, 2021 09:35

Denna story har inget att göra med händelser du kanske kan känna igen, men den är lite tänkvärd.

Det började sensommaren 2018 när äpple landets medborgare skulle rösta om en ny riksdag, som över det närmaste fyra år ska fattar kloka, viktiga beslut och styra över äppelriket och viktigast av allt huvuduppgiften att främjar sina medborgare.

Efter en intensiv kampanj med många otrevliga inslag i debatten – kunde man ändå ser att det fanns olika falanger och olika tankemönster

  • En gruppering vilde har en mera marknadsinriktad äpple odling – som betyder att man planterar det sorter som kunden efterfråga.
  • Ett annat gäng vilde främja svenska äpplesorter utifrån artskyddet – enbart svenska äpplesorter ska odlas inget annat.
  • En tredje vilde odlar istället apelsiner som är mera miljövänlig och behöver mindre vatten, särskild när vi har nu varmare sommar och vintrar – dags för omställning och även tillåter mera äppelsorter från andra länder för mångfaldens skull.
  • Sedan fanns de en grupp som absolut inte vilde inte främjar svenska sorter, men samtidigt har en marknadsstyrning, men där med en begränsning av icke svenska äppelsorter – någon slags urval.
  • Ett växande grupp förordar en mera strukturerad och planeringsinriktad odling där det helst bara ska finnas en sorts äpple som passar alla.
  • Och så har vi den största gruppen som egentligen vill har svenska sorter men även ett mera lagom marknadspassat sortiment, men gänget är relativ anpassningsbar bara man har sista ordet –man vill ju har makten
  • Men det flesta ovan säger att man absolut inte vill har att göra med gänget som enbart vill har svenska äpplen….

När äpplefolket hade röstad blev det ett kaosresultat

Efter långa överläggningar kommer man överens om en gemensam plan eller som det politiskt kallas överenskommelse. För att främjar marknaden ska det odlas endast 5 olika sorters äpplen därav en ursvensk sort, men ytan för äpple odlingarna ska minskas och bara uppgår till 80 % av tidigare areal. Resterande areal ska göras med stöd av omställnings statsbidrag i ordning för att odla apelsiner. Subventioner är självklara för att priset blir attraktiv för kunderna. Och den största gruppen – kommer att genomföra allt detta med hjälp av ett utvald gäng.

Nu efter något år har läget blivit lite mera bekymmersamt i landet förutom COVID 19 som tog fokus från äppellandets grundläggande utmaningar så är – folket i äppellandet är inte riktig nöjd –

Äpplena har blivit dyrare och många sorter har försvunnit. Äpplestölder hos privata småodlare och från privata trädgårdar har drabbat hela landet – och polisen säger att detta handlar om organiserad brottslighet och det är skolans fel.  Det är rena beställningsjobb som gynnar särskild rika personer inom rika kommuner som har råd att köpa dessa unika äppelsorter som finns kvar. Genom att man ska klättrar i träden använder sig gängen mer och mer av unga personer som utför grovjobbet, dessa kan ju inte straffas och erhåller även i förekommande fall straffrabatt. Det finns i det dolda äppelauktioner som ger hög avkastning skattefritt – som bekymra finansministern – man har glömt att taxera äpplena. Rättsväsendet har svart att komma tillrätta med äppelstölderna – genom att lagstiftningen har inte följd med i utvecklingen, det finns ingen straffrubrik och lag för dessa brott med äpplen. En trend är enligt polis och åklagarna att den tunga brottsligheten har gatt över till äppelstölder och äppelsmuggling istället för knarkhantering, den är mera lönsamt. Man använder sig av tidigare knarkrutter för insmuggling av äpplen, bristen på utbildade äpplespurhunder gör läget hopplös för tullen. Många äpple musterierna – småföretag har fatt stänga igen p.g.a av äpplebrist, höga råvarupriser men även p.g.a av utsatthet för stölder. Att köpa in fuläpplen utomlands känns inte rätt och kostar mycket.

Det är ju denna överenskommelsens eller planens fel att man begränsade odlingarnas möjlighet att odlad särskild det gamla svenska sorterna – och blanda upp dessa med ej goda utländska sorter. Till om med Södermalms foodies som backas upp av kända kockar – kräver tillbaka mångfalden i äppelrikets odlingsutbud fri odling i alla trädgårdar och i landskapet.

Folk protesterar i media att svenska apelsiner är sura, inte goda och jättedyra p.g.a dålig skörd. Genom importbegränsningar (det krävs särskilda miljöcertifikat) har man utplanad den utländska konkurrensen. När vintern är nu lite mera tuff, skörden har varit dålig – behöver det svenska apelsinodlingar extrastöd, för att man ska lägga värmeslingor i jorden för att skydda odlingarna från att frysa ihjäl ……………under tiden är man tvungen importerar man fulapelsiner från andra länder. Det blir bättre om några år……när klimatet ändras – det ska ju blir varmare.

Några grupper funderar nu om man inte skulle bryta överenskommelsen och tillåter mera äppelsorter igen och där även flera svenska sorter, samt att man tillåter igen apelsinimporten från utomlands – och att bönderna få odlar vad man vill. Inte dumt – men ?

Vad händer då – alla beskyller varandra i mycket grova ordalag, om man ändra i överenskommelsen, så öppnar man till samarbete och gynnar det gänget som vill har enbart svenska äppelsorter. Därav finns det risk för ett äpplekrig, om stormning av äppelriksdagshuset det vill väl ingen…….

Undrar om någon har koll vad äpplerikets folk vill?



Tillbaka till framtiden eller du sköna nya värld? #Kairofuture

Trender och Framtiden Postad av Heinz GlöcklerPosted on fre, december 11, 2020 09:45

Värderingar lägger grunden för mycket. De påverkar hur vi lever, konsumerar, förälskar oss, bildar familj och till och med hur vi dör. I grund och botten handlar allt om vad vi värderar som bra, och vad vi förkastar som dåligt. Värderingar är så att säga bottenplattan i människans samhälle och samvaro – den stabila grund på vilka vi alla vilar. Men precis som marken inte är så stabil som vi vill tro så finns det en viss ”kontinentaldrift” även bland värderingar. Sakta, och över tid, rör sig de kontinentala plattorna som utgör våra grundläggande värderingar – det gäller i världen, och även här i lilla Sverige som ju åtminstone är ganska geologiskt stabilt. Måhända går det långsammare här, men ibland går det också verkligen undan. Ideologiskt är vi inte så rotfasta i urberget som vi tror.

Vi vet från forskningen att människors värderingar tenderar att ”låsa fast sig” i barndomen och under de formativa åren. Till viss del utvecklas värderingar även senare i livet, men den grundläggande världsåskådningen brukar hos gemene man inte ändra sig så mycket efter 20-årsåldern. Men människor växer upp och generationer växlar om varandra, så värderingarna rör på sig i alla fall. Man kan inte korsa samma flod två gånger, och man kan heller inte ha samma uppväxt som sina föräldrar, oavsett hur mycket som på ytan är likadant. 

Och likväl rör hon sig
Sveriges värderingar utvecklas idag i tio distinkta riktningar. Några av dem är så att säga icke-rörelser, värderingar som står stilla, och de ger oss någon form av fast punkt när vi försöker utmåla framtidskartan för såväl landet som världen. Vi kan utifrån World Values Survey, en av världens mest kända värderingsstudier, föreställa oss landskapet och likt geologen försöka räkna ut var framtidens toppar och dalar kommer uppstå. Till skillnad från geologen pratar vi generationer och inte eoner, så förändringarna som är på väg är sådana att företag och organisationer behöver förbereda sig på dem; det nya landskapet kan vara här om tio, tjugo år. Vi ser att:

Familjen står förvånansvärt stark – familjen är en konstant över världen idag. Arbete och kultur utvecklas i rasande fart, men människor fortsätter att värdera familj och verkar göra det på ungefär samma sätt som förr. Det viktigaste är det närmaste.

Nya vågor mot jämställdhet – kvinnor tar mark över hela världen, och feminismen innebär att familjens dagliga liv dock omförhandlas. En tydlig rörelse är fler och fler kvinnor som har makt såväl politiskt som privat som i arbetslivet.

Tillbaka till arbetet – arbetet som meningsskapare har under något decennium varit på dekis, men det verkar (kanske) vända. Vi investerar mer i jobbet, även om det jämfört med familjen inte alls är lika viktigt. Hur det nya arbetslivet omstöper detta återstår att se.

Den tudelade tilliten – tilliten till människor i allmänhet förblir ganska hög i Sverige och är i världen ganska konstant. Narrativet till trots litar vi inte mindre på varandra. Däremot finns det ett problem med att man inte litar på vissa grupper; till exempel det andra politiska partiet i USA, eller vissa invandrargrupper i Sverige. Den här tudelningen innebär att ”alla människor är pålitliga, men vissa människor är absolut mer pålitliga än andra”.

Den fallerande tryggheten – kopplat till tilliten finns det en upplevd trygghetskris i samhället. Till och med i frihetsälskande USA är trygghet på frammarsch, och kineserna går i spetsen som trygghetsälskare. I Sverige känner sig unga allt mer osäkra och mindre trygga, vilket säkert bidrar till vilken väg vi väljer i framtiden.

Teknikoptimism av nytta och nödvändighet – världen över sätter vi vår tilltro till tekniken. Teknikoptimismen tar världen med storm trots all debatt kring den, och de flesta är mycket nöjda med det moderna liv som tekniken har skapat. 

Det är miljön, dumbom – det är inte längre ekonomin som är den heta politiska frågan. I allt högre grad handlar det om miljön, till och med under pågående finansiell kris i världen. Vi kanske ser en tillfällig återgång till att oroa oss för ekonomin 2021, men de långa vågorna pekar på klimatet som en fråga som formar hela århundradet.

Det är migrationen, dumbom – den andra politiska frågan som blir kvar på tapeten tycks vara migration, mellan länder och över gränser. Särskilt som vi får fler klimatflyktingar lär frågan bli alltmer aktuell.

Från andlig till världslig makt – kyrkan tappar inflytande världen över. Religiösa USA och katolska Brasilien ser båda en rörelse bort från tillit till kyrkan som institution. Samtidigt ökar ropen efter ledare världen över, så den världsliga makten kanske kliver in i vakuumet som den andliga lämnat.

Mot den globala lyckoplatån – lyckan ökar i de fattiga länderna, men har i årtionden stått still i de rika. Det verkar som att vi kan öka människors lycka genom materiellt välstånd upp till en viss punkt, och därefter börjar världens länder trängas kring en lyckoplatå. Frågan är vad vi söker efter härnäst, när allt fler länder klättrar mot platån?



« FöregåendeNästa »