Creative-Cuisine

Besökte Volvo Ocean Race i City – en väldig fin och sagolik arrangemang – men den sensoriska upplevelsen har varit mindra bra. Doften av Knorr och Maggi som innehåller Glutamat och andra ”konstiga smaksförstärkare” hängde tung över dessa stora restaurangtälten vid Skeppsbron………….Här fanns det ej någon doft av nygrillad fisk – halstade strömmingsflundror – usch vilken unken doft av Buljongtärningar……….Det gäller inte det ordinarie krogar, och det hjälpte inte att champagnen bjöds till rimliga priser(helst gratis eller det vackra vädret). Skärpning ni carteringsarrangörer.

En av Sveriges mesta högtider är midsommar – förut när man hade en krog i Skärgården – ”all time high” dygnet runt. Nu har man det lugnt och härlig, vi har varit bjuden till Dåderholmen i Roslagen. Tveksam på vädret – men vi hade inte någon regn förran vi lämnade ön på eftermiddag Midsommardagen. Till och med jag fick ”napp/fisk” första gången i mitt liv ……..med hjälp av ekolod men vem bryr sig…..Sill,Strömming(en ny egen variant med citrogräs,röd chili,koriander….mums) Björns egen fangade vännernlax på grillen på kvällen – med öl eller en Riesling.