Blog Image

Creative-Cuisine

om allt i världen

Denna sida är privat och uttrycker endast mina personliga tanker och åsikter. Det kan gäller Mat och vin, samhällshändelser eller något som jag tänker på just nu.

Fokus på Partiledare eller Partiet……vad är bäst för samhället.

Politik Posted on ons, januari 26, 2022 08:26:34

Vi har under det sista årtiondens riksdagsval sett en förskjutning av fokus från partiets ideologi eller partiprogram till en personfixering mot den toppkandidaten som partierna har vaskat fram. Dugliga kloka och öppna kandidater har fatt gett ofta vika till förman av mediala. attraktiva personer som har byggd upp sin bas genom trogen tjänst inom rörelser alternativ har gjord sig ett namn via att driva en populistisk fråga . Personer med karisma och ett öppet ifrågasättande, lyhördhet, utvecklingsfokuserad har oftast via interna intriger och ränkspel fatt lämnar sina poster.

Vi har fatt politiker som lever på ”oneliners” och upprepande av inövande texter och floskler för att tillfredsställa den lättmatade media –men även genom särskild lägga skulden på utmaningar på alla andra. Men vi kanske kräver inte mera från dagens politiker …….dessa som oftast inte har fatt sina poster på kunskapsrelaterade premisser – utan mera utifrån långt och trogen tjänst i partiet eller nätverksarbete inom partiernas innersta krets. När det sedan släpps lös på sociala medier särskild FB och Twitter ser man deras verkliga intellektuella förmåga det är helt oförmågan att föra en sansat dialog – utan allt handlar om angrepp på personer eller andrar partiet styrd utifrån en ideologisk manual framtagen av ”mediafolket” i partiet. Uttalanden är ingen sägande utan bara floskler…….den ärliga politiker som är lyhörd, som är har fokus på samhällets och alla medborgarnas bästa, som kan ändra sin ståndpunkt utifrån fakta och bättre förslag finns inte längre………..

Politiker har blivit mer och och ett karriäryrke, inte en kallelse att bryr sig om alla medborgare eller att tjäna samhället och folket. För att komma upp sig i partiet, ska du har varit partiet trogen, lojal in till absurdum – trots att du kanske har en annan syn på enstaka sakfrågor – att ifrågasätta något betyder att du inte är lojal och du kan mister därmed din välavlönade valbar plats. Ju längre du är lojal desto bättre är dina chanser att flytta fram din position i partiet, men viktigast av allt att du inte ska ifrågasätta alla gamla strukturer och vänskapsband – du ska flytta med och låter andra bestämma och ger din röst som du har erhållit från dina väljare alltid partiets förslag.

Det just dessa Yrkespolitiker som är en fåra för det demokratiska samhället – genom att denna egna elit inte tillåter ifrågasättande eller en öppen diskussion som är viktig i en demokrati. När alla har sin egen bakgrund – har denna skapad sig även en egen av verkligheten och genom sin makt har det ett tolkningsföreträde. Mycket farlig – genom att där skapa man sig en egen agenda som utgår från denna gruppens särintressen och inte utifrån folkets och samhällets behov kortfristig och långfristig. Mina föräldrar hade en konditor som överlevde det första och andra världskriget och flydde från nuvarande Litauen efter kriget. Han har upplevd mycket – och hade sunda demokratiska värderingar – han lyfte alltid några av dessa punkter som är ännu mera viktiga idag än under 70 talet.

Demokratin är viktig och den finns inte till för eliten därav ska  

  • det som ska representerar folket i riksdagen, landsting och kommun spegla befolkningen sammansättning av olika professioner och yrken och inte enbart ur partiernas broilerorganisation
  • Man ska sitta max 2 valperioder i ovanstående olika forum och sedan går tillbaka till sitt vanliga yrke eller studier– (där du har fatt tjänstledig ifrån).
  • Att vara politiker ska vara en tjänst för samhället och inte en karriärväg eller ett yrke livet ut – du gör ett avbrott för under några år tjänar landet och befolkningen.
  • Avskaffa politisk anställda tjänstemän i alla forum – utan återinför tjänstemanansvar hos det anställda tjänstemän – fokus är kvalitet och opartisk helhetssyns på samhällets och medborgarnas intresse.
  • Media bör mera fokuserar på ” dessa som står bakom” toppkandidater ” och själva partiprogrammet istället lägger fokus bara på ”toppersonerna”.
  • Sedan sist ska Kommun och Landstingsval inte hållas samtidig med Riksdagsvalen. Riksdagsvalen tar bort fokus från områden där Landsting och kommunerna har självbestämmande rätt. Dessa bör behandlas särskild detta stärka demokratin och inflytande.

Tror ovanstående punkter skulle gynna demokratin och väcka intresse för att engagerar sig i stat och kommun. Det skulle även minska maktkoncentration som är idag lagt på några frå särskild utvalda och självklart minska maktkorruption (lobbyverksamhet) och öppnar upp till nya ideèr som kommer från verkligheten och nya personer som speglar behovet i samhället.



Förväntningar under 2022

Politik Posted on sön, januari 02, 2022 13:40:59

Del 2

Jo vad ska man ha för förväntningar på 2022 – en viktig år för världen och särskild för Sverige.

Förhoppningar för hela världen.

Låt denna pandemi går över så att vi någorlunda kan agerar som sociala varelser igen, och att samhället slipper alla dessa inskränkningar som gör att allt fler mår mentalt bra gen.

Sedan har vi ju miljöfrågan – som är alltmer aktuell och som inte kan lösas via enskilda särintressen och förslag som är säker tänkt rätt (plastpåseskatt). Miljöfrågan är komplex och är helt beroende att vi kan samarbete strategisk över hela världen – där alla ska drar åt samma håll, där även alla enskilda forskare och experter behöver tänker lite mera utanför sina expertområden och ser på helheten och effekter. Men samtidigt ska vi inte hindra den utveckling som pågår i utvecklingsländerna över allt i världen – vi har hunger, svält och sjukdomar.

Men vi människor själva kan väljer – via att vi konsumerar mera medveten och tar hänsyn till miljöpåverkan inte bara av maten. Det sydamerikanska fröer är inte lösningen – deras kommersiella odling utarmar jorden……. Konsumententernas ansvar och köpkraft kan vara en Change Maker – köp inte billig utan miljömässig det gäller allt.

Tänk om vi kunde använda under tre år alla pengar som används av militären i världen till miljöåtgärder……………………..

Länder tänk inte vad andra kan gör för miljön – utan tänk vad vi själva och tillsammans med andra kan göra för åtgärder.

Nu mina förhoppningar för Sverige.

Vi har ju ett riksdagsval under hösten 2022 som kommer vara vägledande inte bara 4 år framåt utan hur via ska bygga ihop vart land för framtiden eller har 1900 talet varit Sveriges tidsepok och nu är vi en nation på dekis…….

Särskild det sista fyra åren har varit en besvikelse – där särintressen och propagandapolitik från alla partier präglade vart land. Jag brukar kollar det en situationsdriven ad hoc politik utan klar riktning – helst för att misskreditera andra partier. Politiska beslut görs inte längre för landets bästa, utan dessa beslut fattas utifrån medial påverkan och intressen som drivs av enskilda grupper för enskilda målgrupper. Även det så kallade samarbetsavtalen präglas i första hand av särintressen från enskilda parter , inte vad som är bäst för landet utifrån ett långfristigt perspektiv och som utvecklar landet Sverige och som gynnar alla medborgare.

Det medlemmar i riksdagen är i stort sätt ”marionetter” för sina partier – röstkött och inte längre företrädare för befolkningen i sin valkrets. När sedan företrädare i dessa partier är politbroiler (odlad inom organisationen via poster) och inte har förankring i befolkningen – exempel har aldrig arbetad på riktig på golvet, levt aldrig ett vanlig svenssonliv, samt bara umgåtts med andra lika sinnade i sina slutna partinätverk, då är det svart att har en relevant perspektiv på vad som berör befolkningen.

  • Vi har sedan 90 talets början ett integrationsproblem som bygger på ett felaktig system, som istället för att främjar den enskilde inkludering i samhället – förhindra system detta. Oftast bygger systemet på goda tankar och viljan från politiken – men som inte ser konsekvenser när man misslyckas långfristig.
  • Vi har ett pensionssystem – som gör att många blir fattigpensionärer i framtiden trots att det har jobbat och slitit hela sitt liv särskild inom låglöneyrken – som ska jobbar lika länge som den som studerade 20% av arbetsliv och har haft en mycket högre lön och därmed ett bättre utgångsläge för ett långt liv.
  • Vi har en arbetslöshet som är högt särskild inom gruppen som är född utomlands – när vi samtidig har en stor import av arbetskraft inom yrken som kräver en yrkesutbildning. Men vi ser även en allt större arbetslöshet inom gruppen över 50 år som är välutbildade – jag kallar det åldersdiskriminering och som inte erhåller hjälp från arbetsförmedlingen – det står ju för nära arbetslivet………………….Har Staten koll…..
  • Vi har partier deras största bedrift är att höja intäkter till staten – för att täcka utgifterna, men där man inte ställer sig frågan – kan man inte göra en översyn på utgifterna utifrån statens huvuduppgifterna enligt grundlagen.
  • Vi har partier deras största bedrift är att alltid sänka skatten – utan att tänker till vad man ska spara in på och hur det påverkar långfristig landet och kommuner samt hur man istället ökar kvaliteten på statens åtaganden.
  • Vi har partier deras största bedrift är att tänka kortfristig – typ platspåseskatt – men man ser inte att själva ”förpackningar” i affärerna största boven finns flera exempel
  • Alla partier tänker enbart på kortfristiga vinster och effekter för sig själva –det vill inte tänker strategisk och långfristig för hela samhället – vi fokuserar på nuläget……
  • Det offentliga väsendet har allt mera övergått till NPM – New Public Management där ekonomer med kortfristigt tänk präglar utvecklingen och inte staten ansvar för sina medborgaren. Beredskapen inför pandemin har varit ett resultat av detta systemtänk.
  • Alla partier har många gånger fel fokus på frågan – t.e.x. skola och utbildning. Där strider man om vem som genomför utbildningen i skolan – kommun eller fristående aktör. Istället att fokuserar på vad som kommer ut av utbildningen som styrs till 100% av staten vi lagen och styrdokument – är just detta som är problemet att skolan och lärande uppbyggd som på 1900 talet……….
  • Alla partier vill ge mer och mer pengar till vård och omsorg – även när det har samma utmaning – pengarna hamnar inte på golvet där patienter och det anställda är – utan pengarna hamnar i byråkratin och hos konsulter inom NPM. Mera kontroll och mindre till verkstad.
  • Sedan tryggheten och våldet – där kommer lagförslag att man ska kunna förbjuda tillträde till bibliotek eller andra offentliga rum (vilka poliser ska prioriterar detta………….). Det allt grövre våldet på våra gåtor och torg kan inte stävjas genom ord och goda vilja – utan genom att dessa våldsutövare är medveten om att begär du ett brott mot samhället – så har du även förverkad en del av Dina rättigheter som medborgare. Du ska sitta inne och verkligen arbetar av ditt straff – eller förlora ditt medborgarskap. Som vanlig fokus på fel grundläggande problem…………
  • Den grundläggande utmaning är det som skapad grunden för alla problemen under många år – kan inte erkänner sina fel – och därmed inte kapabel att lösa löser dessa ……..fungerar aldrig då erkänner man ju sitt misslyckande.

Vad önskar jag

  • Att alla politiska partier lägger fram utarbetade förslag och åtaganden på alla frågor somberör befolkningen och det framtida samhället utifrån en långfristig och helhetstänkande agenda.
  • Att alla politiska partier utifrån ovanstående agenda och varudeklaration kan kompromissar och samarbetar i enskilda frågor med varandra om det finns liknande åsikter och lösningar.
  • Att alla politiska partier – slutar med personangrepp på varandra och istället diskuterar sakfrågor och lösningar som är bäst för landet.
  • Att alla politiska partier och politiker är ärliga och uppriktiga i sina ställningstaganden och inte längre upprepar sina mediaavdelningars oneliners.
  • Att alla politiska partiers politiker – svara på frågor ärlig och rak – även om dessa svar kan vara kontroversiella.
  • Att alla mediaföreträdare – tänker till vad ni finns till för – Ni är inte redskap för partiernas politiska propaganda  ni ska inte företräder era egna åsikter ( om ja gör som influenser – detta inlägg skrivs i samarbete med ….parti X)– Ni finns till för att ställa rättar frågor – trycker på att få relevant svar för att vi medborgare erhåller det kunskap för att vi kan väljer rätt.

Att alla politiska partier erkänner sina tidigare fel och missbedömningar – som idag är grunden för det problem och utmaningars som finns. GÖR OM och GÖR BÄTTRE – alla kan göra fel men att erkänna detta är första tecken till utveckling och förbättring. Det är ärlig.

Vad jag sympatiserar med – en lösningsfokuserad sakfrågeorienterad liberal politik som har en sunt värdegrund – men som samtidig ( utifrån sin förankring i den egna värdegrunden) via dialog kan hittar lösningar inom ramen för den egna politiska ramen som lags fast i partiprogrammet. Alltid med fokus att allas medborgare bästa i landet.

Samsyn – i en enskild fråga – föra kunna föra en dialog för att nar fram till en gemensam ståndpunkt eller tolkning i en fråga man har likande åsikter.

Samarbete– men via en gemensamt ståndpunkt tar ställning i en fråga ( förutsätter att man har samarbetad för att hitta en lösning och kommit fram till en sådan).

Samverkan – att arbetar fram en gemensamt policy och grunddokument där två parter eller flera är överens i olika frågeställningar.



Många ”kockar” i media – men ingen vill bli kock och läser en utbildning.

Mat och Vin, Politik, Trender och Framtiden Posted on lör, oktober 30, 2021 11:29:35

Nedanstående text är skriven av mig och speglar endast mina personliga och privata funderingar, men Trenden är tydlig – ju mera matlagare som syns i Media särskild TV -desto mindre ungdomar väljer att läsa till kock på gymnasiet. Det gäller även Hotell och Turism.

Se nedan antal elever total som läser RL, HT och Bageri 2020

För 2021 ser det ännu mörkare ut totalt 124 900 elever kommer att läsa på gymnasiet och blivit antagen, källa Skolverket

Endast 36% av alla elever som är behöriga väljer att läsa ett yrkesprogram på gymnasiet.

1800 elever har valt i hela Sverige att läsa Restaurang och Livsmedel inkl. Bageri

700 elever har valt i hela Sverige att läsa Hotell och Turism.

Funderingar

Låt mig först visar på skillnaden mellan en kock och en matlagare – en kock är en professionell utbildad yrkesperson som inte kan likställas med alla matintresserade individer som visst kan laga mat – men som inte har det viktiga yrkeskunskaper, yrkeskompetenser och yrkesfärdigheter som krävs för att i en väl besökt restaurang utföra det arbetsuppgifter och skapa den logistiken, som krävs för att det stora antal gäster blir nöjda och har en upplevelse.

Paradoxen är även –

  • att kockyrket har fatt även mycket mediautrymme när det gäller alla vinster i professionella matlagningstävlingar – och att vi nuförtiden har en restaurangkultur och matkunskap i Världsklass.
  • Att många av vara krögare idag skapar bra förutsättningar för att alla anställda kan förena yrkes och privatlivet på ett bra sätt och jobbar stenhård för att har en bra arbetsmiljö och schyssta villkor.
  • Att svensk utbildade kockar har en hög internationellt status och är eftertraktad
  • Att det svenska folket uppskattar kvalitet och inte enbart vill tillfredsställa hunger
  • Sverige är det landet som producera flest matlagningsböcker per capita.
  • Sverige är det landet där du kan utvecklar ditt yrke på högskolan till en fil.kand – vi har den enda Sommelierutbildning och Kockutbildning på högskolan i världen.

Har det blivit så att genom alla TV program –särskild dessa där deltagare är glada matamatörer skapas en fel bild av yrket ?

  • att för att blir Sveriges Mästerkock krävs det ju inte en professionell utbildning utan det räcker att bevisa i ett TV format att kunna laga mat.
  • bara att du kan reproducera recept från alla egna eller andra fina kokböcker kan du kalla Dig en bra kock eller matinspiratör
  • Handlar professionell matlagning om – bara att kunna tävla i alla sammanhang? Är kock en tävlings disciplin och inte ett professionellt yrke som ger betalande gäster en upplevelse.
  • Sitter bilden kvar av alla stränga kontinentala köksmästare som kör hård med det anställda, tunga maskiner och besvärlig arbetsmiljö kvar hos folket.

eller har man från politikens sida nervärderad statusen i alla yrken och dessa yrkesutbildningar via

  • Genom man har tagit bort högskolebehörigheten (Gy 2011) – läser du inte extrakurser på gymnasiet kan man ju inte komma in på att vara världsledande högskoleutbildningar i Grythyttan, Kristianstad eller Umea.
  • Därav kan du inte efter några års praktisk arbetslivserfarenhet utvecklar sig vidare och tar nya kunskaper och färdigheter som behövs i framtiden för att utveckla Sveriges basnäring besöksnäringen.
  • Politiken har gett en tydlig signal att yrkesutbildningar inte är kunskapsintensiv – och passar även dessa som inte klarat behörighet till gymnasiet i grundskolan
  • Att man ser yrkesutbildningar som räddningsplanka för skoltrötta ungdomar, självklart finns där många dolda talanger – men signalvärdet är inte bra utbildningar inom besöksnäringen är kunskapsintensiva inte bara praktisk

Jag tänker många gånger – skulle du anlita självlärda amatörer när du ska bygga ditt hus, installerar El och vatten, reparera din bil, tar hand om dina besvär hos läkaren, försörjer Dig när du behöver vård –  NEJ   

Kock ( även andra yrken inom besöksnäringen) är ett professionellt yrke som kräver mycket kunskaper, färdigheter och kompetenser, särskild behöver du samarbetsförmåga – du utvecklar din förmåga att håller många bollar i luften samtidigt, du jobbar processinriktad och skapar bra arbetsflöden. Du har erhåller även en överblick över helheten – kan planera och utvecklar Ditt ledarskap via teamkänsla, ödmjukhet och fokus på kunderna. Alla dessa Multi Skills – eller som vi säger fint 21 Century skills – kompetenser är eftertraktade på arbetsmarknaden, som är grunden till en professionell medarbete inom upplevelsebranschen besöksnäringen. Idag arbetar jag inte längre som kock eller krögare längre – men alla ovanstående kompetenser – skill som jag har lärd mig och utvecklad inom besöksnäringen, har hjälpt mig väsentlig för att har framgång även inom andra yrken och befattningar – och när någon fråga mig vad jag är så är jag STOLT KOCK och älskar besöksnäringen.

Vad tycker DU – vad behöver göras för att fler söker till  göra vara utbildningar inom besöksnäringen?



« FöregåendeNästa »