Ferran Adria är just i London- där han presenterar sin bok ” En dag vid El Bulli”.
Han har skrivit boken till sin Restaurant i Rosas vid Costa Blanca, som har blivit våld tre år i rad till världens bästa restaurant. Den britiska pressen klorifirar den spanska stjärnkocken och sin bok, men skriver även att Adria berättade att han älskar Big Mac, och har ofta lust på en hamburgare hos Mc Donalds. I en intervju med den britiska tidningen The Independent – säger Adira, att det inte finns en restaurant i hela världen som gör bättre hamburgare till det låga priset, och till exakt samma kvalitet i hela världen – än den amerikanska Fast food kedjan. Men detta betyder inte att denna stjärnkock är inte riktig klok i huvud längre, nej han förklarar att sin kärlek till hamburgare med ” sin upptäcksiver – forskning i ämnet”. Han säger ” Jag tycker inte, att man skall tala skit om Mc Donalds – det finns inte någon alternativ till mat i denna prisklassen. Han säger vidare att det är som med mobiltelefoner – för 10 år sedan kunde man leva utan Handy, den har varit dyr. Idag kan för priset av en Handy – varje dag under en vecka äta färsk Fisk. Men fråga man ungdomar så väljer de att köpa en mobiltelefon.Kontrasterna är stora – hos Mc Donalds som säljer world-wide 400 milj hamburgare per dag och Ferran restaurant ,där över 2 miljoner personer försöker få en av det 6000 platser som han har till förfogande per år. Alla har sin marknad och alla behövs – kloka ord……………………Tänk 1989 sparkade man ut en av våra bästa krögare Erik Lallerstedt ur det svenska Euro-toques för att han gjorde reklam för Mc Donalds. Han säger att han tycker om Hamburgare. Snacka om att leva i forntiden………………..Euro-toques. Jag träffade även Mathias Dahlgren en gång på Mc Donalds på vägen till Grythyttan ………………..finns ju inget annat på vägen från Stockholm till Örebro………..
källa: The Independent
